உயரமான இடங்களில் பிரஷர் குக்கிங்: எந்த உயரத்திலும் சுவையான உணவுகளை சமைக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெறுதல்

பிரஷர் குக்கிங் நாம் உணவு தயாரிக்கும் முறையை புரட்சிகரமாக்கியுள்ளது. இது பல்வேறு வகையான உணவுகளை விரைவாகவும், அதிக ஆற்றல் சேமிப்புடனும் சமைக்க ஒரு வழியை வழங்குகிறது. இருப்பினும், உயரம் சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக பாதிக்கிறது. இந்த விரிவான வழிகாட்டி, உயரமான இடங்களில் பிரஷர் குக்கிங்கின் நுணுக்கங்களை ஆராய்ந்து, உங்கள் புவியியல் இருப்பிடம் எதுவாக இருந்தாலும், சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கத் தேவையான அறிவையும் நுட்பங்களையும் உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

உயரம் மற்றும் சமையலுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியலைப் புரிந்துகொள்வது

இதில் செயல்படும் அடிப்படைக் கொள்கை வளிமண்டல அழுத்தம் மற்றும் கொதிநிலைக்கு இடையிலான உறவுதான். உயரமான இடங்களில், வளிமண்டல அழுத்தம் குறைகிறது. இந்த குறைந்த அழுத்தம் நீரைக் குறைந்த வெப்பநிலையில் கொதிக்க வைக்கிறது. ஒவ்வொரு 500 அடி (152 மீட்டர்) உயர அதிகரிப்பிற்கும், நீரின் கொதிநிலை தோராயமாக 1°F (0.56°C) குறைகிறது.

பிரஷர் குக்கிங்கிற்கு இது ஏன் முக்கியம்? பிரஷர் குக்கர்கள் நீராவியைப் பிடித்து, உள் அழுத்தத்தை அதிகரித்து, அதன் விளைவாக நீரின் கொதிநிலையை உயர்த்துகின்றன. இந்த உயர்ந்த கொதிநிலை உணவை வேகமாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், உயரமான இடங்களில், நீரின் ஆரம்ப கொதிநிலை ஏற்கனவே குறைவாக உள்ளது. எனவே, உகந்த சமையல் முடிவுகளை அடைய மாற்றங்கள் தேவைப்படுகின்றன.

பிரஷர் குக்கிங்கில் உயரத்தின் தாக்கம்

உயரமான இடங்கள் பிரஷர் குக்கிங்கை பல வழிகளில் பாதிக்கின்றன:

• சமையல் நேரம்: உங்கள் உயரத்தில் நீரின் குறைந்த கொதிநிலையை ஈடுசெய்ய, பொதுவாக சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.
• நீர் பயன்பாடு: கொதிநிலை குறைவாக இருப்பதால், நீர் எளிதில் ஆவியாகிறது. ஒரு செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட சற்றே அதிக திரவத்தைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்.
• உணவின் தன்மை: உணவுகள் வித்தியாசமாக சமைக்கப்படலாம், மாற்றங்கள் செய்யப்படாவிட்டால், சரியாக வேகாத அல்லது அதிகமாக வெந்த உணவுகள் ஏற்படலாம்.

உங்கள் உயரத்தை தீர்மானித்தல்

உங்கள் பிரஷர் குக்கிங் செய்முறைகளை சரிசெய்வதற்கு முன், உங்கள் உயரத்தை அறிவது முக்கியம். உங்கள் உயரத்தை தீர்மானிக்க பல வழிகள் இங்கே உள்ளன:

• ஆன்லைன் தேடல்: ஒரு தேடுபொறியை (எ.கா., கூகிள், பிங்) பயன்படுத்தி "[உங்கள் நகரம்/ஊர்/கிராமம்] உயரம்" அல்லது "[உங்கள் முகவரி] உயரம்" என்று தட்டச்சு செய்யவும்.
• மேப்பிங் செயலிகள்: கூகிள் மேப்ஸ் அல்லது ஆப்பிள் மேப்ஸ் போன்ற மேப்பிங் பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்தவும். அவை பெரும்பாலும் உயரத் தகவலைக் காட்டுகின்றன.
• ஜிபிஎஸ் கருவிகள்: ஜிபிஎஸ் கருவிகள் (எ.கா., ஸ்மார்ட்போன்கள் அல்லது பிரத்யேக ஜிபிஎஸ் அலகுகளில் உள்ளவை) துல்லியமான உயர அளவீடுகளை வழங்குகின்றன.
• வானிலை வலைத்தளங்கள்: பல வானிலை வலைத்தளங்கள் குறிப்பிட்ட இடங்களுக்கான உயரத் தகவலைக் கொண்டுள்ளன.
• நிலவரைபடங்கள்: நிலப்பரப்பு வரைபடங்கள் உயர வரையறைகளையும், முக்கிய இடங்களுக்கான குறிப்பிட்ட உயரங்களையும் காட்டுகின்றன.

பிரஷர் குக்கிங்கிற்கான உயர சரிசெய்தல் வழிகாட்டுதல்கள்

பின்வருபவை பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள். உங்கள் குறிப்பிட்ட பிரஷர் குக்கர் மாடலுக்கான உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை எப்போதும் பார்க்கவும். இவை தோராயமானவை, உங்கள் குறிப்பிட்ட குக்கர் மற்றும் செய்முறைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றங்களைச் சரிசெய்ய பரிசோதனை தேவைப்படலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், இவை பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் உங்கள் குறிப்பிட்ட குக்கர் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம்.

1. சமையல் நேர சரிசெய்தல்

ஒரு பொதுவான விதியாக, கடல் மட்டத்திலிருந்து ஒவ்வொரு 1,000 அடி (305 மீட்டர்) உயரத்திற்கும், சமையல் நேரத்தை 5-10% அல்லது அதற்கு மேல் அதிகரிக்கவும். சரியான சதவீதம் குறிப்பிட்ட செய்முறை மற்றும் உணவின் கலவையைப் பொறுத்தது. ஒரு சிறிய சரிசெய்தலுடன் தொடங்கி, தேவைப்பட்டால் படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். சமையலின் போது உணவைச் சரிபார்ப்பது எப்போதும் சிறந்தது. உதாரணமாக, ஒரு செய்முறை கடல் மட்டத்தில் 20 நிமிடங்கள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் 7,000 அடியில் இருந்தால், சமையல் நேரத்தை தோராயமாக 35-70% (7 x 5-10% அதிகரிப்பு) அதிகரிக்கவும். நீங்கள் 7-14 நிமிடங்கள் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டியிருக்கும், எனவே 27-34 நிமிடங்களை முயற்சிக்கவும். இருப்பினும், இந்த கணக்கீடு உங்களுக்கு ஒரு தொடக்க புள்ளியை வழங்குகிறது. வெந்துவிட்டதா என்பதைத் தீர்மானிக்க எப்போதும் உள் வெப்பநிலையை (முடிந்தால்) மற்றும் தன்மையை சரிபார்க்கவும்.

உதாரணம்: கடல் மட்டத்தில் 45 நிமிடங்கள் எடுக்கும் கருப்பு பீன்ஸ் செய்முறைக்கு, 5,000-7,000 அடி உயரத்தில் கூடுதலாக 7-14 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் தேவைப்படலாம்.

2. திரவ சரிசெய்தல்

உங்கள் செய்முறையில் திரவத்தின் அளவை சற்றே அதிகரிக்கவும். உயரமான இடங்களில், சமையலின் போது அதிக திரவம் ஆவியாகிறது. நீண்ட நேரம் சமைக்கும் செய்முறைகளுக்கு கூடுதலாக 1/4 முதல் 1/2 கப் திரவத்தைச் சேர்க்கவும். இருப்பினும், உங்கள் பிரஷர் குக்கரின் உற்பத்தியாளரால் குறிப்பிடப்பட்ட குறைந்தபட்ச திரவத் தேவைகளை எப்போதும் பின்பற்றவும்.

உதாரணம்: ஒரு செய்முறை 1 கப் தண்ணீர் தேவைப்பட்டால், உயரமான இடத்தில் சமைக்கும்போது நீங்கள் 1 1/4 கப் முதல் 1 1/2 கப் வரை சேர்க்கலாம்.

3. மூலப்பொருள் சரிசெய்தல் (அரிதானது, ஆனால் சில நேரங்களில் அவசியம்)

பேக்கிங் போன்ற அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், புளிப்பேற்றும் காரணிகள் போன்ற பிற பொருட்களை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கலாம். இருப்பினும், பெரும்பாலான பிரஷர் குக்கர் செய்முறைகளில் இந்த சரிசெய்தல்கள் இல்லை. நீங்கள் பிரஷர் குக்கரில் பேக்கிங் செய்கிறீர்கள் என்றால், உயரமான இட பிரஷர் குக்கிங்கிற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட செய்முறைகளைப் பின்பற்றவும்.

பொதுவான பொருட்கள் மற்றும் உயரக் கருத்தாய்வுகள்

உயரமான இட பிரஷர் குக்கிங்கில் வெவ்வேறு பொருட்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதற்கான ஒரு கண்ணோட்டம் இங்கே:

• தானியங்கள் (அரிசி, குயினோவா, பார்லி): பொதுவாக சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கவும், திரவத்தை சற்றே அதிகரிக்கவும் தேவைப்படுகிறது.
• பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்: உயரம் உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு சமைப்பதை கணிசமாக பாதிக்கிறது. சமையல் நேரத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கவும். பீன்ஸை முன்கூட்டியே ஊறவைப்பது சீரான சமையலை உறுதி செய்ய உதவும்.
• இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி): இறைச்சியின் வகை மற்றும் வெட்டுக்கு ஏற்ப சமையல் நேரங்களை சரிசெய்யவும். தடிமனான வெட்டுகளுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படலாம். நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிரஷர் குக்கரின் வகையைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இறைச்சி பாதுகாப்பான உள் வெப்பநிலையை அடைவதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்தவும்.
• காய்கறிகள்: வேர்க்காய்களுக்கு (உருளைக்கிழங்கு, கேரட்) சற்றே நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படலாம், அதே நேரத்தில் மென்மையான காய்கறிகளுக்கு (ப்ரோக்கோலி, கீரை) அதிகமாக வேகாமல் தடுக்க குறைந்த நேரம் தேவைப்படலாம்.
• சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்கள்: நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படும் பொருட்களின் அடிப்படையில் சமையல் நேரத்தை தேவைக்கேற்ப அதிகரிக்கவும்.
• பேக்கிங் (கேக்குகள், ரொட்டி): உயரமான இடங்கள் பேக்கிங்கை கணிசமாக பாதிக்கின்றன. பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், சிறப்பு உயரமான பேக்கிங் செய்முறைகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

குறிப்பிட்ட செய்முறை உதாரணங்கள் மற்றும் உயர மாற்றங்கள்

சில சர்வதேச உதாரணங்களைப் பார்ப்போம்:

1. பிரஷர் குக்கர் சிக்கன் கறி (இந்திய பாணி)

கடல் மட்டம்: சிக்கன் கறியை 15 நிமிடங்கள் உயர் அழுத்தத்தில் சமைக்கவும்.

5,000 அடி: சமையல் நேரத்தை 18-20 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும். செய்முறையில் கூடுதலாக 1/4 கப் திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.

2. பிரஷர் குக்கர் கருப்பு பீன்ஸ் சூப் (லத்தீன் அமெரிக்க பாணி)

கடல் மட்டம்: கருப்பு பீன்ஸை 35 நிமிடங்கள் உயர் அழுத்தத்தில் சமைக்கவும்.

7,000 அடி: சமையல் நேரத்தை 42-49 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும். செய்முறை வழிகாட்டுதல்களின்படி அதிக திரவத்தைப் பயன்படுத்தவும். உயரமான இடங்களில் சில சமையல்காரர்கள், பீன்ஸில் ஏற்படும் உயர மாற்றங்களை ஈடுசெய்ய, பிரஷர் குக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு பீன்ஸை ஊறவைக்கிறார்கள்.

3. பிரஷர் குக்கர் மாட்டிறைச்சி ஸ்டூ (ஐரோப்பிய பாணி)

கடல் மட்டம்: மாட்டிறைச்சி ஸ்டூவை 30 நிமிடங்கள் உயர் அழுத்தத்தில் சமைக்கவும்.

6,000 அடி: சமையல் நேரத்தை 33-36 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும். நிலைத்தன்மையைக் கண்காணிக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது ஸ்டூ மிகவும் வறண்டதாகத் தோன்றினால் அதிக திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.

4. பிரஷர் குக்கர் ரிசொட்டோ (இத்தாலிய பாணி)

கடல் மட்டம்: ரிசொட்டோவை 7 நிமிடங்கள் உயர் அழுத்தத்தில் சமைக்கவும்.

8,000 அடி: சமையல் நேரத்தை 8-9 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும். அரிசியின் தன்மையில் அதிக கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு கிரீமியான இறுதி தயாரிப்புக்கு, சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் அழுத்தத்தை கைமுறையாக (விரைவான-விடுவிப்பு அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட-விடுவிப்புடன்) வெளியிடுவது சிறந்தது.

பிரஷர் குக்கர் பாதுகாப்பு குறிப்புகள்

உங்கள் உயரம் எதுவாக இருந்தாலும், பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தும்போது பாதுகாப்பு மிக முக்கியம்:

• கையேட்டைப் படியுங்கள்: பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் பிரஷர் குக்கரின் பயனர் கையேட்டை எப்போதும் முழுமையாகப் படித்து புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
• முத்திரையை சரிபார்க்கவும்: ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் முன்பு சீல் மோதிரம் மற்றும் மூடியில் ஏதேனும் சேதம் உள்ளதா என பரிசோதிக்கவும். தேய்ந்த அல்லது சேதமடைந்த பகுதிகளை உடனடியாக மாற்றவும்.
• அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம்: கையேட்டில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதிகபட்ச நிரப்பு கோட்டிற்கு அப்பால் பிரஷர் குக்கரை நிரப்ப வேண்டாம். அதிகமாக நிரப்புவது வென்ட்டை அடைத்து பாதுகாப்பு அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
• பாதுகாப்பாக அழுத்தத்தை விடுவிக்கவும்: உங்கள் செய்முறை மற்றும் பிரஷர் குக்கர் மாதிரியின் அடிப்படையில் அழுத்தத்தை வெளியிடுவதற்கு பொருத்தமான முறையைப் பயன்படுத்தவும். சில செய்முறைகளுக்கு இயற்கையான அழுத்தம் வெளியீடு தேவைப்படுகிறது (அழுத்தம் இயற்கையாக குறைய அனுமதிக்கிறது), மற்றவற்றுக்கு விரைவான வெளியீட்டு முறை தேவைப்படலாம் (கைமுறையாக நீராவியை வெளியிடுகிறது). உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றவும்.
• நீராவி உடன் நேரடித் தொடர்பைத் தவிர்க்கவும்: அழுத்தத்தை வெளியிடும்போது, தீக்காயங்களைத் தடுக்க உங்கள் முகம் மற்றும் உடலிலிருந்து நீராவியை எப்போதும் விலக்கி வைக்கவும்.
• குக்கரை குளிர்விக்க தண்ணீரில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்: உங்கள் பிரஷர் குக்கர் கையேட்டில் வெளிப்படையாகக் குறிப்பிடப்படாவிட்டால், அழுத்தம் வெளியீட்டு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த குக்கரை தண்ணீரில் ஒருபோதும் மூழ்கடிக்க வேண்டாம்.
• வழக்கமான சுத்தம்: ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகும் உங்கள் பிரஷர் குக்கரை முழுமையாக சுத்தம் செய்யுங்கள், வென்ட் மற்றும் சீல் மோதிரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
• மூடியை வலுக்கட்டாயமாக திறக்க வேண்டாம்: அழுத்தம் முழுமையாக வெளியிடப்படுவதற்கு முன்பு மூடியைத் திறக்க ஒருபோதும் முயற்சிக்காதீர்கள்.
• நிலையான மேற்பரப்பைப் பயன்படுத்தவும்: செயல்பாட்டின் போது பிரஷர் குக்கரை எப்போதும் ஒரு நிலையான, சமமான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

பொதுவான சிக்கல்களை சரிசெய்தல்

உயரமான இட பிரஷர் குக்கிங்கின் போது எதிர்கொள்ளும் சில பொதுவான சிக்கல்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பது இங்கே:

• சரியாக வேகாத உணவு: சமையல் நேரத்தை மேலும் அதிகரிக்கவும். நீங்கள் தேவையான அழுத்தத்தை அடைகிறீர்கள் என்பதையும், சீல் மோதிரம் சரியாக செயல்படுகிறது என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• அதிகமாக வெந்த உணவு: சமையல் நேரத்தைக் குறைக்கவும், அல்லது உங்கள் குக்கரில் அமைப்புகள் இருந்தால் அழுத்த அளவைக் குறைக்கவும், அல்லது ஒரு குறுகிய இயற்கையான அழுத்தம் வெளியீட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
• உணவு கருகுகிறது: பானையில் போதுமான திரவம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பானையின் அடிப்பகுதியில் ஏதேனும் உணவு ஒட்டிக்கொண்டு எரிகிறதா என சரிபார்க்கவும். உங்களிடம் போதுமான திரவம் இருந்தால், சமையல் நேரத்தைக் குறைக்கவும்.
• அழுத்தம் அடையவில்லை: மூடி சரியாக மூடப்பட்டுள்ளதா என்பதையும், வென்ட் தடுக்கப்படவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்தவும். உங்கள் குக்கரின் கையேட்டைச் சரிபார்க்கவும்.
• நீராவி கசிகிறது: சீல் மோதிரம் சேதமடைந்துள்ளதா அல்லது தவறாக அமர்ந்துள்ளதா எனச் சரிபார்த்து, அதை சுத்தம் செய்யுங்கள். மூடியில் ஏதேனும் வளைவுகள் அல்லது சிக்கல்கள் உள்ளதா என ஆய்வு செய்யுங்கள்.

உயரமான இட பிரஷர் குக்கிங்கின் நன்மைகள்

சரிசெய்தல்களின் தேவை இருந்தபோதிலும், உயரமான இடங்களில் பிரஷர் குக்கிங் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்குகிறது:

• வேகமான சமையல் நேரங்கள்: உயரத்திற்கு கூடுதல் நேரம் சேர்த்தாலும், பாரம்பரிய முறைகளை விட பிரஷர் குக்கிங் கணிசமாக வேகமானது.
• மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு: விரைவான சமையல் செயல்முறை மெதுவான சமையல் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் குறைக்கிறது.
• மென்மையான முடிவுகள்: பிரஷர் குக்கிங் கடினமான இறைச்சித் துண்டுகளை மென்மையாக்குவதிலும், தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸை முழுமையாக சமைப்பதிலும் சிறந்தது.
• ஆற்றல் திறன்: பிரஷர் குக்கர்கள் வழக்கமான அடுப்புகள் அல்லது ஸ்டவ்டாப்களை விட குறைந்த ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகின்றன.
• பல்துறைத்தன்மை: பிரஷர் குக்கர்கள் சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்கள் முதல் இறைச்சிகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் வரை பரந்த அளவிலான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும்.
• சுவை மேம்பாடு: மூடிய சூழல் சுவைகளை தீவிரப்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக சுவையான இறுதி தயாரிப்பை உருவாக்குகிறது.

முடிவுரை: உயரத்தை தழுவுங்கள், சுவையை தழுவுங்கள்

உயரமான இட பிரஷர் குக்கிங் முதலில் அச்சுறுத்தலாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய புரிதல் மற்றும் பரிசோதனையுடன், உங்கள் இருப்பிடம் எதுவாக இருந்தாலும், சுவையான மற்றும் hoàn hảoமாக சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை உருவாக்கும் கலையில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெறலாம். உயரம் மற்றும் சமையலுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியலைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலமும், பொருத்தமான சரிசெய்தல்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், பாதுகாப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலமும், உங்கள் பிரஷர் குக்கரின் முழுத் திறனையும் நீங்கள் திறக்கலாம் மற்றும் எந்தச் சூழலிலும் சமையல் வெற்றியை அனுபவிக்கலாம். சவாலைத் தழுவுங்கள், வெவ்வேறு செய்முறைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள், மற்றும் சுவையான முடிவுகளை சுவைத்து மகிழுங்கள்!

மேலும் ஆதாரங்கள்:

• ஆன்லைன் செய்முறை தரவுத்தளங்கள்: "உயரமான இட பிரஷர் குக்கர் சமையல் குறிப்புகள்" என்று தேடுங்கள். பல வலைத்தளங்கள் மற்றும் வலைப்பதிவுகள் குறிப்பிட்ட உயரங்களுக்கு ஏற்றவாறு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகின்றன.
• சமையல் மன்றங்கள் மற்றும் சமூகங்கள்: பிரஷர் குக்கிங்கிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஆன்லைன் மன்றங்கள் அல்லது சமூகங்களில் சேரவும். குறிப்புகளைப் பகிரவும், கேள்விகளைக் கேட்கவும், மற்ற சமையல்காரர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொள்ளவும்.
• சமையல் புத்தகங்கள்: பிரஷர் குக்கிங்கில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தும் சமையல் புத்தகங்களைத் தேடுங்கள், அல்லது உயரமான இட சரிசெய்தல்களை உள்ளடக்கியவற்றைத் தேடுங்கள்.
• உற்பத்தியாளரின் வலைத்தளங்கள்: கூடுதல் ஆதாரங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு பிரஷர் குக்கர் உற்பத்தியாளர்களின் வலைத்தளங்களைச் சரிபார்க்கவும்.